PERATURAN
THE IMPACT OF IMPORTED BEEF BOXED TO FEEDLOT BUSINESS DEVELOPMENT IN INDONESIA
In Indonesia, total populations of beef cattle comprise around 11.8 millions head. Generally, the cattle are kept by small holder business feedlot of them are raised by feedlot companies. The main problems are breed quality, the feedlots are small size and low feed quality (roughage and concentrate). Production performance indicated that average daily gain... »
LARANGAN PEMOTONGAN SAPI BETINA PRODUKTIF
Yang dimaksud dengan ternak betina produktif adalah ternak sapi betina yang masih dapat memproduksi anak,misalnya : sapi dara, dara bunting dan sapi induk. Menurut UU No. 18/2009 tentang Peternakan dan kesehatan hewan : “Setiap orang yang menyembelih: ternak ruminansia besar (sapi dan Kerbau) betina produktif sebagaimana dimaksud dalam Pasal 18 ayat (2), akan dipidana dengan pidana... »
LANGKAH-LANGKAH MEMBANGUN PETERNAKAN SAPI
Menurut peraturan yang berlaku, Usaha peternakan sapi memerlukan badan hukum jika volume usahanya minimal 100 ekor. Untuk memulai usaha ini langkah-langkahnya adalah sebagai berikut : Pastikan lahan usaha sesuai secara teknis, sosial dan menguntungkan secara ekonomis. Artinya: kondisi lahan tersebut cocok untuk jenis sapi yang akan diusahakan, apakah untuk sapi perah atau sapi potong. Ada cukup... »
EMBRYO TRANSFER SAPI PERAH RAKYAT DI CINA
Foto diatas ini adalah foto induk beserta seekor anak sapi perah hasil program embryo transfer yang dilakukan oleh pemerintah Cina kepada para peternak sapi perah tradisionalnya. Induknya yang merupakan recipient, adalah jenis “sapi kuning” (yellow cattle) yaitu sapi jenis lokal di Cina yang telah mendapat program embryo transfer (bayi tabung), sehingga dapat melahirkan seekor anak... »
BELAJAR SOAL SUSU DARI CHINA
Tahun 2010 ini, ASEAN-China Free trade Agreement (AC-FTA) akan diberlakukan, Pemerintah sangat optimis pada perdagangan bebas ini, karena perekonomian Indonesia diprediksi akan tumbuh positif. Optimisme pemerintah terhadap AC-FTA ternyata berbeda dengan para pelaku bisnis yang justru sangat pesimis. Para pengusaha sangat yakin produk nasional akan kalah bersaing oleh produk asal China yang sangat kompetitif.... »
Daging “Sandung Lamur” Sapi
Pada beberapa daerah yang mempunyai masakan khas berupa Soto, Sop atau tumisan daging, istilah potongan daging sapi jenis “Sandung lamur” mungkin tidak asing lagi. Sandung lamur memang seringkali diolah menjadi aneka macam soto atau pho, atau hidangan berkuah yang dimasak dengan api kecil hingga empuk seperti Asem-Asem Sandung Lamur atau Sandung Lamur Cabai Hijau.... »
Sapi Korban Perbuatan Asusila
Jaman memang semakin edan, bukan hanya manusia saja, bahkan seekor sapi betinapun bisa menjadi korban. Pada tanggal 17 Agustus 2008, di desa Julah, Buleleng, Bali, seorang kakek berumur 70 tahun yang bernama I Nengah Sutarya, tertangkap basah oleh keponakannya sedang melakukan perbuatan tidak senonoh dengan seekor sapi betina di sebuang ladang. Berita ini segera menyebar ke... »
MENYEMBELIH HEWAN KURBAN
Hari Raya Haji atau lebih dikenal dengan Idul Kurban sebentar lagi akan dirayakan umat Islam di seluruh dunia. Mereka yang mampu, sesuai dengan ajaran Rasulullah, akan melaksanakan pemotongan hewan yang akan dijadikan kurban sesuai kriterianya, yaitu ternak tersebut sehat dan cukup umur. Maknanya, hewan yang dikurbankan akan menghasilkan daging dengan kualitas dan kuantitas yang... »
IDUL QURBAN PASAR POTENSIAL
Nabi Muhammad SAW telah mengajarkan kepada umatnya bahwa ternak yang akan dijadikan hewan qurban harus memenuhi kriteria pokok kesempurnaan yaitu : sehat, tidak cacat, cukup umur dan jantan. Beberapa hadist yang dapat diacu adalah : (1) Jangan kamu menyembelih (untuk qurban) kecuali yang sudah cukup umur (musinnah), kecuali kalau kamu kesulitan maka sembelihlah anak... »
Pemotongan Sapi Tradisional
Pemotongan sapi secara tradisonal adalah pemotongan sapi dengan metoda yang sangat sederhana dengan menggunakan peralatan seadanya seperti pisau pemotong dan tali. Sebenarnya prinsipnya hampir sama dengan cara pemotongan yang lebih modern yaitu membuat sapi yang akan dipotong tidak berdaya untuk mempermudah proses pemotongan. Perbedaan yang utama adalah pada teknik untuk melumpuhkan sapi. Pada pemotongan sapi... »









