AGAMA

MENYEMBELIH HEWAN KURBAN

Sunday, November 29, 2009
By Rochadi Tawaf
MENYEMBELIH HEWAN KURBAN

Hari Raya Haji atau lebih dikenal dengan Idul Kurban sebentar lagi akan dirayakan umat Islam di seluruh dunia. Mereka yang mampu, sesuai dengan ajaran Rasulullah, akan melaksanakan pemotongan hewan yang akan dijadikan kurban sesuai kriterianya, yaitu ternak tersebut sehat dan cukup umur. Maknanya, hewan yang dikurbankan akan menghasilkan daging dengan kualitas dan kuantitas yang... »

IDUL QURBAN PASAR POTENSIAL

Saturday, November 7, 2009
By Rochadi Tawaf

Nabi Muhammad SAW telah mengajarkan kepada umatnya bahwa ternak yang akan dijadikan hewan qurban harus memenuhi  kriteria pokok kesempurnaan yaitu : sehat, tidak cacat, cukup umur dan jantan. Beberapa hadist yang dapat diacu adalah : (1) Jangan kamu menyembelih (untuk qurban) kecuali yang sudah cukup umur (musinnah), kecuali kalau kamu kesulitan  maka sembelihlah anak... »

Pemotongan Sapi Tradisional

Friday, October 9, 2009
By Abrianto Wahyu Wibisono
Pemotongan Sapi Tradisional

Pemotongan sapi secara tradisonal adalah pemotongan sapi dengan metoda yang sangat sederhana dengan menggunakan peralatan  seadanya seperti  pisau pemotong dan tali.  Sebenarnya prinsipnya hampir sama dengan cara pemotongan yang lebih modern yaitu  membuat sapi yang akan dipotong  tidak berdaya untuk mempermudah  proses pemotongan. Perbedaan yang utama adalah pada teknik untuk melumpuhkan sapi. Pada pemotongan sapi... »