AGAMA
MENYEMBELIH HEWAN KURBAN
Hari Raya Haji atau lebih dikenal dengan Idul Kurban sebentar lagi akan dirayakan umat Islam di seluruh dunia. Mereka yang mampu, sesuai dengan ajaran Rasulullah, akan melaksanakan pemotongan hewan yang akan dijadikan kurban sesuai kriterianya, yaitu ternak tersebut sehat dan cukup umur. Maknanya, hewan yang dikurbankan akan menghasilkan daging dengan kualitas dan kuantitas yang... »
IDUL QURBAN PASAR POTENSIAL
Nabi Muhammad SAW telah mengajarkan kepada umatnya bahwa ternak yang akan dijadikan hewan qurban harus memenuhi kriteria pokok kesempurnaan yaitu : sehat, tidak cacat, cukup umur dan jantan. Beberapa hadist yang dapat diacu adalah : (1) Jangan kamu menyembelih (untuk qurban) kecuali yang sudah cukup umur (musinnah), kecuali kalau kamu kesulitan maka sembelihlah anak... »
Pemotongan Sapi Tradisional
Pemotongan sapi secara tradisonal adalah pemotongan sapi dengan metoda yang sangat sederhana dengan menggunakan peralatan seadanya seperti pisau pemotong dan tali. Sebenarnya prinsipnya hampir sama dengan cara pemotongan yang lebih modern yaitu membuat sapi yang akan dipotong tidak berdaya untuk mempermudah proses pemotongan. Perbedaan yang utama adalah pada teknik untuk melumpuhkan sapi. Pada pemotongan sapi... »









