MAKANAN
Daging Sapi Menurunkan Kualitas Sperma
Daging sapi merupakan bahan pangan yang penting dalam memenuhi kebutuhan gizi. Selain tingginya mutu protein, pada daging sapi terdapat pula kandungan asam amino esensial yang lengkap dan seimbang serta beberapa jenis mineral dan vitamin. Keunggulan protein dari daging dibandingkan dengan protein nabati adalah lebih mudah dicerna oleh tubuh. Akan tetapi, di amerika serikat daging sapi... »
Daging Ribeye Sapi
Ribeye adalah potongan daging dari bagian iga / tulang rusuk sapi. Biasanya bagian ini digunakan sebagai bahan dasar makanan khas Makassar, sup konro. Ribeye juga dikenal sebagai Scotch fillet (di Australia dan Selandia Baru). Ketika disajikan menjadi steak, ribeye adalah salah satu potongan daging yang populer, juicy, tapi tidak terlalu mahal. Daging dari bagian tulang... »
Humor Torpedo Sapi
Seorang turis berlibur ke spanyol. Dihari pertama turis tersebut langsung menyaksikan pertandingan matador yang diadu dengan seekor sapi di sebuah stadion. Puas menonton, turis tersebut kelaparan dan segera menuju ke sebuah Restoran yang terletak di sebelah stadion tersebut. Si Turis melihat daftar dan bingung dengan nama menu makanan yg ada, ia pun bertanya kepada... »
LEBIH BAIK MENGKONSUMSI SUSU SEGAR
Merebaknya kasus gizi buruk atau mal-nutrisi pasca krisis ekonomi tahun 1997 yang lalu hingga kini, hampir setiap hari masih dapat kita baca dan saksikan di berbagai media masa. Menurut Depkes (2004) bahwa pada tahun 2003 terdapat sekitar 5 juta Balita kurang gizi, 3,5 juta anak dalam tingkat kurang gizi, dan 1,5 juta anak status gizi... »
PRODUK OLAHAN SUSU
Berbagai produk pangan asal dari susu sapi adalah sebagai berikut : Yoghurt Yoghurt adalah produk yang diperoleh dari susu yang telah dipasteurisasi kemudian difermentasi dengan bakteri tertentu sampai diperoleh keasaman, bau dan rasa yang khas, dengan atau tanpa penambahan bahan lain yang diizinkan. Persyaratan yoghurt menurut SNI (1995) adalah dengan penampakan kental-semi padat, bau dan... »
Daging Iga Sapi
Daging Iga Sapi atau Ribs adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang biasa dikonsumsi. Seluruh bagian daging iga ini bisa terdiri dari beberapa iga, mulai dari iga ke 6 sampai dengan iga ke- 12. Untuk potongan daging... »
Daging “Sengkel” Sapi
Sengkel adalah jenis potongan daging yang terdapat pada betis bagian sapi sebelah atas atau pada bagian kaki. Sengkel berasal dari bahasa Belanda “schenkel”, dalam bahasa Inggris adalah “shank” atau “shin“. Sifat dari potongan daging jenis Sengkel adalah keras,kering (sedikit lemak) dan berotot. Hal ini disebabkan oleh kerja otot pada bagian kaki pada bagian ini. Oleh... »
Daging “Samcan” Sapi
“Samcan” atau flank / thin flank, adalah potongan dari bagian otot perut (bagian ventral abdomen) . Bentuknya seperti kipas, panjang dan datar, dan kurang lunak. Kata “samcan” berasal dari dialek Hokkian “shan cheng“, yang artinya 3 lapis. Kata ‘samcan‘ ternyata hanya dikenal di Indonesia. Di Prancis daging ini dinamakan “bavette“, dimasak setengah matang supaya daging... »
Daging “Sandung Lamur” Sapi
Pada beberapa daerah yang mempunyai masakan khas berupa Soto, Sop atau tumisan daging, istilah potongan daging sapi jenis “Sandung lamur” mungkin tidak asing lagi. Sandung lamur memang seringkali diolah menjadi aneka macam soto atau pho, atau hidangan berkuah yang dimasak dengan api kecil hingga empuk seperti Asem-Asem Sandung Lamur atau Sandung Lamur Cabai Hijau.... »
Daging “Sampil” Sapi
Potongan daging sapi jenis Sampil, dalam bahasa Inggris disebut sebagai “chuck“. Sampil adalah potongan yang didapat dari bagian paha atas, bahu dan punuk, dengan cara melakukan potongan perempat karkas depan pada tulang rusuk “5″ dan “6″ ke depan termasuk bagian leher, setelah dipisahkan dari potongan Punuk dan Sandung Lamur Sedangkan potongan daging dari bagian... »
Bibit Ternak
Pakan Ternak
Obat Ternak
Peralatan Ternak
Pernak Pernik
MOTROCOM
MotroMART
