Waspada, Daging Sapi Langka
Alih-alih menguntungkan konsumen karena harganya lebih murah daripada daging sapi, kehadiran daging kerbau beku, justru merugikan peternak rakyat.
Alih-alih menguntungkan konsumen karena harganya lebih murah daripada daging sapi, kehadiran daging kerbau beku, justru merugikan peternak rakyat.
Hanya dari sehelai daun, ia mengikhtiar hidupnya. Terdapat banyak fungsi daun. Selain menjadi dapur tetumbuhan, juga banyak sekali fungsi lainnya. Mulai dari dijadikan pembungkus makanan, bahan farmaka, payung, dan/atau sebagai makanan ternak (pakan).
Pulau Madura juga terkenal dengan budaya Karapan atau balap lari sepasang sapi jantan. Sapi yang digunakan dalam ajang budaya ini otomatis dipilih yang memiliki karakteristik atletis. Adapun karakteristik yang dimaksud adalah ukuran tubuh yang kecil, proporsi kaki yang panjang, berotot, namun tidak “bulky”.
Setiap menjelang Hari Besar Keagamaan Nasional (HBKN) seperti Ramadhan, Idul Fitri dan Idul Adha, harga daging sapi selalu merangkak naik. Padahal di sisi lain, pemerintah selalu menegaskan jika pasokan daging (segar lokal maupun beku impor) selalu berada diatas kebutuhan.
Penyembelihan sapi merupakan proses penting dalam memenuhi kebutuhan daging bagi...
Menyembelih sapi adalah proses yang membutuhkan keterampilan, ketelitian, dan pemahaman...
Memotong hewan kurban, termasuk sapi, merupakan ibadah yang memiliki aturan...
Dalam beberapa dekade terakhir, harga sapi potong di Indonesia mengalami...
