Loading...
iden

85 CL Wagyu Rp60.000* Per Kilogram

Lokasi: Cileungsi, Bogor

WA 0857 8178 7002

*Harga bisa berubah setiap saat

------------------

Istilah Wagyu pada dasarnya mengacu pada beberapa jenis ternak sapi yang pada awalnya dikembangkan di negeri Jepang. Kini,  Australia adalah negara yang paling banyak mengembangbiakan sapi jenis ini, Para peternak di Australia, sejak bertahun-tahun yang lalu sudah menyadari bahwa kondisi iklim Australia sangatlah tepat untuk memelihara dan mengembangbiakan sapi Wagyu.

Gen Wagyu pertama kali diperkenalkan di Australia pada tahun 1988. Sejak ini terdapat 300 peternak wagyu di Australia yang menyediakan perkawinan silang. Wagyu berasal dari kata dalam bahasa jepang yaitu  Wa (jepang) dan Gyu (ternak). Sehingga Wagyu diartikan sebagai Sapi Jepang. Daging sapi Wagyu memiliki ciri khas khusus yaitu mengandung marbling dalam jumlah tinggi, yang memberikan rasa juicy dan meleleh di mulut.

Marbling adalah guratan halus lemak putih di dalam daging yang memberi cita rasa lezat dan manis pada daging serta memberikan tekstur yang lunak pada daging. Marbling dalam daging terbentuk karena sapi diberi energi tinggi dari pakan biji-bijian.

Semakin banyak marbling semakin tinggi kelas daging tersebut. Marbling diukur dalam grade. Grade marbling di mulai dari 1 hingga 12. (liputan6.com)

Komunitas Peternak Sapi Indonesia

Sebagai media informasi, belajar, saling Asah, Asih dan Asuh bagi seluruh peternak Indonesia.
  • Toko Duniasapi

    Berlokasi di seputaran wilayah Tajur di Kota Bogor, Toko Duniasapi menyediakan berbagai produk yang berhubungan dengan sapi, mulai dari kuliner, hingga pernak-pernik. Dengan 20 tahun pengalaman menangani berbagai kegiatan peternakan khusus sapi (silahkan lihat liputannya di Tabloid KONTAN), kami hanya menawarkan produk-produk pilihan yang berkualitas.

Sebagai Hidangan, Lebih Baik Daging Sapi Atau Kambing?

Daging sapi dan daging kambing tergolong jenis daging merah yang bergizi tinggi. Berdasarkan…

Fluktuasi Harga Daging Sapi, Siapa Yang Diuntungkan?

Kenaikan harga daging sapi ketika mendekati Lebaran menjadi fenomena yang terjadi setiap tahun di…