Loading...
iden

Babat Hitam Rp30.000* Per Kilogram

Babat hitam ready.tuk order via wa 081296117408

*Harga dapat berubah sewaktu-waktu

----------

Jeroan adalah bagian dalam hewan ini umum dijadikan bagian menu masakan di Indonesia. Salah satunya adalah babat. Di pasar-pasar tradisional babat dijual dengan 2 kondisi, yaitu babat yang belum dibersihkan dan berwarna hitam. Yang kedua babat yang sudah dibersihkan dan berwarna putih.

Hitam adalah warna alami babat yang sebenarnya tidak terlalu masalah, namun bila babat dibersihkan hingga putih pastinya akan tampak lebih cantik dan menggugah selera saat diolah. Bagaimana cara membersihkan babat hitam menjadi putih?

 

1, Direndam Air Kapur

Siapkan larutan air kapur secukupnya, kemudian masukkan daging babat sampai tenggelam. Diamkan selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu, permukaan daging babat hitam dikerok menggunakan dengan sendok dapur atau pisau yang agak tumpul.

Untuk menghilangkan bau amis, rendam babat dengan air perasan jeruk nipis atau belimbing wuluh. Diamkan beberapa saat, cuci bersih, kemudian rebus dengan air mendidih sebentar dan bilas pakai air dingin. 

 

2. Dilumuri dengan Garam

Untuk mengangkat kotoran yang ada disela-sela daging babat, lumuri daging babat dengan garam secara merata. Lalu gosok dengan sikat dan bilas dengan cuka. Ulangi lagi untuk memastikan babat benar-benar bersih.

PERSATUAN PETERNAK SAPI INDONESIA

Tolong jangan membuat spam di group ini. Siapa saja bisa melihat siapa anggota grup ini dan apa yang diposting.
  • Toko Duniasapi

    Berlokasi di seputaran wilayah Tajur di Kota Bogor, Toko Duniasapi menyediakan berbagai produk yang berhubungan dengan sapi, mulai dari kuliner, hingga pernak-pernik. Dengan 20 tahun pengalaman menangani berbagai kegiatan peternakan khusus sapi (silahkan lihat liputannya di Tabloid KONTAN), kami hanya menawarkan produk-produk pilihan yang berkualitas.

Suka Jeroan Sapi? Kuliner Ini Pasti Favorit Anda

Lagi-lagi Jalan Suryakencana di Bogor, menghadirkan kuliner yang sangat menggoyang lidah. Setelah…

Siapa Menyangka Food Truck Berawal Dari Bisnis Sapi?

Yang dimaksud dengan Food Truck adalah sebuah konsep bisnis produk makanan ataupun minuman dengan…