Iga Brisket

Iga Brisket

Assallamualaikum...

Maaf, numpang promo (KHUSUS UNTUK PELAKU USAHA KULINER)

DAPUR SEMBOJA menyediakan Daging, Ayam,Ikan dll, dengan harga sebagai berikut:

  • Daging Giling (a) Rp120.000
  • Daging giling (b) Rp110.000
  • Daging Rawon Rp110.000
  • Daging Rendang Rp120.000
  • Daging Haas Rp125.000
  • Iga Brisket Rp85.000
  • Iga Konro Rp105.000
  • Paru Rp75.000
  • Kaki Sapi glondongan Rp75.000
  • Kaki sapi potong Rp80.000
  • Fille Ayam Rp50.000
  • Ayam potong Rp4l 000
  • Ikan Gurame Rp55.000
  • Gurame fille Rp80.000
  • Buntut Sapi Rp115.000,-

Halalan Thoyyiban, Sehat, bersih dan higienis (didatangkan langsung dari tempat pemotongan hewan)

PEMBAYARAN BISA H+3 SETELAH BARANG DITERIMA, Siap antar sampai tempat

Silahkan Hubungi : Firman 0813 2150 6607 (Minimal pemesanan 5 kg)

*Harga bisa berubah setiap saat

---------------

Dalam urusan masak memasak, ada banyak bahan dasar yang bisa digunakan, salah satunya daging sapi. Salah satu bagian dari daging sapi yang rasanya tidak kalah lezat dibandingkan tenderloin, sirloin ataupun iga adalah sandung lamur alias brisket.

Daging brisket mungkin masih belum begitu familiar dan populer bagi sebagian orang. Ya, wajar saja karena brisket sebenarnya adalah bukan daging yang tergolong premium cut.

Brisket terletak di bagian bawah sapi, teksturnya juga keras sehingga harus dimasak dengan teknik khusus supaya daging menjadi empuk dan juicy. Menurut salah satu juri MasterChef Indonesia, Arnold Poernomo alias Chef Arnold, daging brisket sebaiknya dimasak lama secara perlahan dengan api kecil (low and slow).

Jika daging brisket tidak di braised (dimasak pakai minyak sedikit layaknya tumis, lalu ditutup dan dibiarkan mendidih sampai bumbu meresap), di-simmer (merebus dengan api kecil dalam jangka waktu yang lama), maka diperlukan waktu sekitar tiga sampai empat jam sampai daging brisket matang.

Dalam masakan Eropa, brisket biasa diolah menjadi berbagai macam hidangan misalnya dijadikan daging iris untuk isian sandwich. Sementara di Asia, brisket kerap dijumpai sebagai topping mie. (indozone.id)

kembali ke atas

Semua Makanan Untuk Manusia Yang Tidak Lagi Bisa Dikonsumsi, Bisa Jadi Bahan Baku Pakan Sapi

Pakan sapi dapat dibuat dengan mudah. Hanya dengan menggiling semua bahan baku menggunakan mesin menjadi serpihan, kemudian dikemas dalam karung ukuran 50 Kg. Bahan bakunya juga banyak macamnya seperti sisa sukro, senek, ikan asin juga kurma. Pokoknya, semua makanan yang tidak bisa lagi dikonsumsi manusia bisa jadi pakan sapi. Baca selengkapnya...

Fokus Pada Sapi Friesian Holstein Dara Adalah Cara Bisnis Sapi Perah Yang Baik dan Benar

Cara bisnis ternak perah Friesian Holstein yang baik dan benar harus memperhatikan sapi dara (heifer). Mengapa begitu? Sapi perah dara pengganti sapi indukan (replacement stock) yang umumnya diganti setiap tahun. Jumlah sapi induk yang harus diganti (culling atau pengafkiran) bisa mencapai 25% dari total populasi. Baca selengkapnya...

Sapi Krui, Mahar Perkawinan Favorit Masyarakat Lampung

Sapi Krui (jawi peghia) adalah sebutan bagi jenis sapi lokal yang berkembang di kawasan Kabupaten Pesisir Barat, Provinsi Lampung. Asal-Usul Sapi Krui merupakan persilangan antara Bos indicus dan Bos sondaicus yang dikawinkan secara alami dan dipelihara secara turun temurun oleh masyarakat di daerah ini. Baca selengkapnya...