Loading...
iden

Pakan Sapi Perah Jantan Yang Dipelihara Untuk Menghasilkan Daging Merah, Apa Aja Ya?

Sesuai namanya, daging merah adalah istilah kuliner untuk daging yang berwarna kemerahan. Warna merah pada daging tersebut berasal dari kandungan myoglobin. Sumber daging merah apa aja? Umumnya berlaku untuk daging yang berasal dari sapi, domba, kambing, dan kuda. Bahkan termasuk untuk daging bebek dan daging angsa.

Anda suka makan daging merah apa aja: steik daging sapi, sate kambing, atau bebek goreng? Atau menikmati olahannya seperti daging asap, sosis, rendang, ham, bakso sapi, ataupun daging isian burger (patty). Seperti telah disebut diatas tadi, salah satu sumber dari daging merah adalah hewan sapi. Sapi memang dipelihara terutama untuk dimanfaatkan susu dan dagingnya sebagai pangan manusia.

Berdasarkan manfaat yang diambil, sapi peliharaan dapat digolongkan menjadi sapi potong, sapi perah, dan sapi pekerja. Ada jenis yang bisa berfungsi ketiga-tiganya, ada juga yang fungsinya sebagai sapi yang diperah susunya dan sekaligus diambil dagingnya juga. Contohnya adalah sapi perah jantan yang sengaja dipelihara untuk diambil dagingnya.

Jika dilihat dari jumlah daging, sapi perah jantan akan jauh lebih banyak dari sapi perah betina. Sapi perah jantan memang memiliki nafsu makan tinggi dan juga tumbuh dengan cepat dan lebih besar daripada sapi perah betina. Itu sebabnya, pakan yang diberikan juga berbeda termasuk metodenya. 

Saat pedet sapi perah jantan atau betina masih berusia kurang dari enam bulan, pakannya masih sama.  Setelah satu tahun, jantan dipisah karena akan dibagi lagi menjadi beberapa jenis sesuai daging merah yang dihasilkan. Menurut anda jenis daging merah apa aja yang bisa dihasilkannya serta jenis pakan yang diberikan? Simak keterangannya dibawah ini:

  1. Sapi jantan yang dikebiri, dibesarkan lalu disembelih untuk menghasilkan daging untuk kebutuhan rumah tangga atau industri. 
  2. Sapi Jantan untuk Veal Calves, yaitu sapi yang dipanen dagingnya di usia muda. Biasanya sapi yang dipilih adalah sapi yang tidak lolos alias tidak memenuhi syarat sebagai sapi pejantan unggul untuk mengawini dan membuntingi sapi perah betina. 
  3. Sapi Jantan Untuk Keperluan Yearling Steer dan Dairy Beef, yaitu sapi yang masuk dalam kategori Veal Calves namun  dibesarkan lagi hingga mencapai  berat 500 kg. Sapi ini nantinya digolongkan sebagai Dairy Beef.  

Ketiga jenis sapi tersebut diatas, akan diberi pakan dengan nutrisi yang cukup untuk menghasilkan daging secara maksimal, bukan susu seperti sapi perah betina. Pakan yang diberikan lebih banyak berupa konsentrat dibandingkan dengan hijauannya yaitu dengan perbandingan 70:30. Kadar protein cukup dibawah 11% dan TDN (Total Digestible Nutrien) maksimal 70%.

Di peternakan sapi perah, peternak hanya akan memilih satu sapi perah jantan yang benar-benar sehat dan dapat menghasilkan banyak sekali sperma yang bisa digunakan untuk pembuahan. Biasanya satu pejantan bisa membuahi hingga 70 betina setiap tahunnya. Bahkan untuk metode inseminasi buatan, seekor pejantan bisa membuahi lebih dari 10.000 betina.

Setelah pedet jantan dipisah dari betina di usia 6 bulan, pemberian jenis pakan berimbang perlu dilakukan pada sapi perah yang akan dijadikan pejantan. Pada tahap ini nutrisi akan diperbanyak untuk menyempurnakan perkembangan organ kelamin jantan pada sapi. Biasanya makanan yang diberikan berupa konsentrat dengan minimal 12 persen protein kasar, serta makanan hijau dari daun atau rumput yang memiliki kualitas yang baik.

Saat pejantan berusia 11 bulan, mereka akan mulai dikawinkan sebanyak dua kali sebulan. Jika dalam proses ini kemampuan pembuahannya sangat rendah, maka sapi ini akan dikebiri dan digunakan sebagai sapi penghasil daging.

  

Demikianlah uraian singkat tentang beternak sapi perah jantan khususnya tentang pakan yang harus diberikan sesuai dengan target daging merah apa aia yang ingin dihasilkan. Semoga bisa memberikan tambahan informasi.

Artikel terkait

--------------------------------

LOKASI PENJUALAN PRODUK

 

 iklan media tanam karya subur 2Media Tanam "KARYA SUBUR"

Rp15.000

 

pupuk organik sumber subur

Pupuk Organik "SUMBER SUBUR"

Rp20.000

 

sate maranggi duniasapi 1

Sate Maranggi

Rp35.000

--------------------------------

 

"Pil Sapi" Bukanlah Obat Untuk Sapi

Pil adalah suatu sediaan berbentuk bulat atau bulat telur, mengandung satu atau lebih bahan obat untuk pemakaian dalam. Salah satu contohnya adalah pil sapi. Namun Pil Sapi bukanlah nama sebenarnya, melainkan nama yang populer dikalangan penggunanya. Nama aslinya adalah pil Trihex atau THP, dengan nama generik atau istilah kimianya adalah Trihexyphenidyl. Baca Selengkapnya...

KOHE ++ Untuk Media Tanam Pupuk Rp10.000/Pack

Mikroba, memiliki banyak peran penting, termasuk untuk menyuburkan tanah dan menghasilkan tanaman yang berkualitas dan berkuantitas tinggi. Oleh sebab itu, sangat penting untuk menambah jumlah mikroba yang ada di dalam tanah. Mikroba atau mikroorganisme hidup yang dapat memberikan efek baik atau kesehatan pada organisme lain disebut sebagai probiotik.
bisnis ternak aziz gagap

Aziz Gagap: Bisnis Ternak Bisa Dijadikan Sumber Rezeki

Muhammad Azis atau dikenal luas dengan nama Azis Gagap, adalah pelawak dan pemeran Indonesia kelahiran lahir di Jakarta, 22 Desember 1973.Azis mengawali karier melawak melalui panggung lenong dari satu kelurahan ke kelurahan lain. Pada tahun 1999 ia mulai bekerja dengan Bagito dalam acara "Paviliun 21" di TVRI. Di acara inilah Azis berkenalan dengan Patrio yang nantinya bersama-sama dengan Sule, Andre Taulany, dan Nunung melawak dalam Opera Van Java pada tahun 2008. Read More...

Sebagai Hidangan, Lebih Baik Daging Sapi Atau Kambing?

Daging sapi dan daging kambing tergolong jenis daging merah yang bergizi tinggi. Berdasarkan…

Suka Jeroan Sapi? Kuliner Ini Pasti Favorit Anda

Lagi-lagi Jalan Suryakencana di Bogor, menghadirkan kuliner yang sangat menggoyang lidah. Setelah…

Fluktuasi Harga Daging Sapi, Siapa Yang Diuntungkan?

Kenaikan harga daging sapi ketika mendekati Lebaran menjadi fenomena yang terjadi setiap tahun di…

Siapa Menyangka Food Truck Berawal Dari Bisnis Sapi?

Yang dimaksud dengan Food Truck adalah sebuah konsep bisnis produk makanan ataupun minuman dengan…
  • Toko Duniasapi

    Berlokasi di seputaran wilayah Tajur di Kota Bogor, Toko Duniasapi menyediakan berbagai produk yang berhubungan dengan sapi, mulai dari kuliner, hingga pernak-pernik. Kami memiliki 20 tahun pengalaman menangani berbagai kegiatan peternakan khusus sapi (silahkan lihat liputannya di Tabloid KONTAN), oleh sebab itu hanya produk-produk pilihan yang ditawarkan disini, yaitu:

Pasundan Cow is Believed to Have More Advantages Compared to Other Kinds

Technical Implementing Unit from Bandung is developing the Bos Sundaicus or known as the original Pasundan cow in Jambuhala Village, Desa Celak, Gununghalu, West Bandung, West Java. Just like its name, this is the original livestock from West Java. What makes it different from others is this livestock is believed to have more advantages than other varieties. By doing the good nursery, it is hoped that this variety can become the superior kind.