TRANSLATE

Sapi Belgian Blue Harganya Berapa?

Sejak beberapa tahun lalu pemerintah Indonesia melalui Kementerian Pertanian (Kementan) berupaya mengembangbiakkan sapi berjenis belgian blue. Sapi satu ini disebut-sebut termasuk jenis sapi unggul dengan harga jual yang tinggi. Sapi belgian blue merupakan sapi yang berasal dari Belgia Tengah, Belgia. Sapi Belgia adalah hasil proses panjang kawin silang dan “selective breeding” selama hampir 200 tahun dari pengembangan hasil “cross breeding” sapi Durham Shorthorn dari Inggris dan Friesian Holstein dari Belanda.

Anak sapi belgian blue lahir dengan jumlah serat otot dua kali lebih banyak saat lahir daripada anak sapi biasa. Selain itu, berat lahirnya secara signifikan lebih besar dari pada anak sapi normal.

Kelebihan dari sapi belgian blue adalah karakteristik karkasnya yang tidak terlalu banyak mengandung lemak. Namun dengan menurunnya kadar lemak maka marbling dagingnya pun  menurun, yang berarti keempukan daging berkurang. Namun tetap lembut,  karena terdapat banyak serat otot yang lebih kecil.

Menurut informasi dari beberapa sumber, harga untuk sperma atau semen beku dari sapi belgian blue saja cukup fantastis, mencapai Rp450 ribu per suntikan/straw. Kemudian harga embrio sapi belgian blue juga relatif mahal, mencapai Rp9,9 juta atau hampir Rp10 juta.

Meski relatif mahal, kabarnya 1 ekor sapi belgian blue yang baru lahir akan mempunyai berat 56 kg dan berpotensi untuk tumbuh hingga bobotnya mencapai 2 ton. Dengan modal yang bisa dibilang tidak murah untuk menghasilkan sapi belgian blue, nantinya Kementan akan berupaya untuk memasarkan daging sapi belgian blue dengan harga yang tak jauh berbeda dari harga sapi lainnya.

Sejak 2021, sapi belgian blue mulai dikembangkan di beberapa daerah di Jawa Timur, seperti Lamongan. Kepala UPT Inseminasi Buatan Dinas Peternakan Provinsi Jatim mengungkapkan, untuk mendapatkan peranakan sapi belgian blue murni, maka membutuhkan waktu sekitar 4 hingga 5 tahun. Tercatat ada 51 ribu akseptor (sapi siap kawin) di Lamongan. Pemprov Jatim akan memfasilitasi inseminasi buatan gratis. Lamongan dipilih menjadi salah satu tempat pengembangbiakan sapi Belgian Blue, karena Lamongan dianggap sebagai salah satu kabupaten yang berkomitmen dalam pengembangan peternakan.

Sumber: harga.web.id