TRANSLATE

Inilah Bumbu Sambal Super Untuk Sop Iga Sapi Bening

Daging Iga Sapi atau rib adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang biasa dikonsumsi. Seluruh bagian daging iga ini bisa terdiri dari beberapa iga, mulai dari iga ke 6 sampai dengan iga ke- 12; untuk potongan daging iga yang akan dikonsumsi bisa terdiri dari 2 sampai dengan 7 tulang iga. Tulang iga, atau short ribs, biasa diberi bumbu untuk dibuat menjadi sop iga sapi bening

Sop iga sapi bening adalah makanan yang sangat banyak digemari, selain makannya enak makanan ini juga banyak mengandung manfaat. Iga sapi mengandung banyak manfaat kandungan zat besi, protein, kalsium dan disertai dengan kandungan kalori, dan kolestrol. manfaat sapi iga untuk kesehatan  karena:

  • Mengandung zat besi : ini sangat bagus untukmembantu kerja otot serta pertumbuhan sel. dan menghindari dari kekurangan darah seperti anemia
  • Kandungan protein dan kalsiumnya dapatmembantu mencegah osteoporosis
  • Kalori yang ada pada sop iga bening ini membantu anda supaya tidak mudah lelah , lemah atau lesu. Kalori juga bisa menggerakkan sistem organ otak , paru-paru , jantung , hati , ginjal serta pedoman darah.

Namun sop iga ini mengandung kolestrol maka sebaiknya jangan mengonsumsi ini terlalu sering, konsumsilah setidaknya 2 minggu sekali ya. jika terlalu sering bisa menyebabkan kolesterol tinggi dan menimbulkan banyak penyakit.

Jangan lupa, sop iga sapi bening semakin nikmat jika dilengkapi dengan sambal super ini. Cukup mudah dibuat karena bahan-bahannya mudah didapat yaitu

  • 5 bh cabe rawit merah.
  • 2 bh cabe keriting.
  • 1/2 bh tomat merah.
  • 1 siung bawang putih.
  • 2 siung bawang merah.

Cara membuatnya: Rebus semua bahan hingga matang angkat tiriskan, kemudian ulek bersama garam, gula merah, 1/2 terasi bakar, beri perasan jeruk limau.

Jika ingin menyajikan sop iga sapi bening, lengkapi dengan tempe goreng agar lebih nikmat.