Jika ingin bebakaran daging sapi slice di rumah, lebih enak dan hemat menggunakan bumbu marinasi buatan sendiri.. Resep dibawah ini untuk 1 kg - 1,5 kg daging slice. Jika menggunakan kurang dari 1 kg daging slice, gunakan resep ini setengah dari takaran
Bahan
- 6 bawang putih (parut/haluskan)
- 2 sdm butter
- 2 sdm margarin (atau butter 4sdm)
- 8 sdm kecap manis (bango)
- 3 sdm saos tiram (saori)
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm minyak wijen (agar lebih wangi)
- 2 sdt lada bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 100 ml air
- 2 sdm madu untuk olesan)
- 1 sdm wijen sangrai (boleh pake boleh tidak)
Cara Membuat
- Dengan api kecil. Lelehkan margarin, masukkan bawang putih. Tumis hingga harum
- Tambahkan kecap manis, asin, saos tiram, lada bubuk, minyak wijen, wijen sangrai, gula, air. Aduk rata. (Madu hanyauntuk olesan,ketika akan di panggang)
- Unntuk rasa pedas manis, tambahkan extra cabe rawit merah + lada. Untuk madu dan gula sebenernya untuk olesan aja. Kl di masukkan ke bumbu marinasi, akan membuat daging cepat gosong, karena akan mengkaramel.
- Masukan daging sapi slice. Aduk rata. Tutup, diamkan minimal 30 menit.
- Daging sapi slice siap di panggang sebentar saja, karena cepat matangnya