Jika membeli daging cincang dan daging giling di swalayan atau pasar jangan segan menanyakan kepada penjualnya, mengenai  jenis daging sapi yang digunakan,  selain memastikan bahwa penjual daging hanya menjual daging yang berkualitas dan juga halal. Jika ragu dengan kebersihan dan kualitasnya, ada baiknya membeli daging sapi segar kemudian mencincangnya sendiri di rumah.

Cara Membuat Daging Cincang

Pertama tama, siapkan daging sapi yang akan dicincang atau digiling. Ada baiknya anda memilih daging sapi yang tak berlemak, namun apabali hanya tersedia mengandung lemak, buanglah bagian lemak yang keras dan liat.

Tak perlu dicuci, langsung iris daging sapi  tipis-tipis, lalu cincang daging dengan gerakan satu arah dan jangan lupa untuk membalik cincangan agar anda mendapatkan hasil yang merata.

Jika ingin cara yang lebih praktis, bisa menggunakan food processor. Proses selanjutnya disesuaikan dengan kebutuhan. Jika akan diolah menjadi burger jangan lupa untuk mencampurnya dengan bahan dan bumbu lainnya.

Contoh Olahan untuk Daging Cincang

Ada beberapa jenis masakan yang menggunakan bahan dasar daging cincang ini. Jika stok yang tersedia dirumah adalah daging cincang berlemak, anda bisa membuat spaghetti atau bakso.

Untuk spaghetti bolognaise, daging cincang dapat langsung disangrai dengan saus atau bumbu bumbu yang anda sukai. Atau bisa juga digunakan untuk campuran tumis sayuran atau diolah untuk campuran burger.