TRANSLATE

Sop Balungan Gajah, Olahan Daging Dan Tulang Sapi Yang Bikin Begah

Ditulis oleh:

Sudah pernah dengan kuliner sop balungan gajah? Sedang viral di media sosial lho. Tak perlu takut menikmatinya, karena 'gajah' hanyalah istilah untuk menunjukkan isi sop berupa daging dan tulang sapi yang luar biasa besar. Uniknya harganya ternyata tak se'besar' porsinya. Menu tersebut tersedia di Warung Sop dan Sate Sapi Pak Bayu, yang berlokasi di kota gudeg, Yogyakarta.

Menurut pemilik kedai ini yaitu Bayu Iswantoro, Sop Balungan Gajah cuma satu dari sekian menu fenomenal lainnya, yaitu Sate Sultan (sate sapi), Sate Sugih (sate sapi campur koyor), Sate Jawa (sate daging sapi campur babat), Sate Babat, Sate Koyor, Sate Ati, dan Sate Iso.  Ada pula menu sop lainnya seperti Sop Sengkel, Sop Iga, dan Sop Buntut. Juga Iga Sapi yang ketika dibakar aromanya merebak ke se antero warung.

Selain karena suasana alam disekitarnya, Warung sop dan sate sapi Pak Bayu populer karena dengan uang sedikit bisa mendapatkan porsi makanan yang luar biasa besarnya. Mengapa harganya relatip murah?

Menurut Bayu, disaat ini ekonomi sedang sulit seperti sekarang ini, tak banyak orang yang bisa makan kuliner olahan sapi yang umumnya dijual dengan harga mahal. Padahal daging sapi tergolong makan enak yang konon kabarnya dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Oleh sebab itu pada tanggal 24 Juni 2020, ia mencoba membuka warung makan yang menggunakan bahan baku dari sapi namun dengan harga yang sangat terjangkau.

Bayangkan saja, walaupun harga daging sapi cukup mahal, menunya berkisar antara Rp13.000 sampai dengan Rp27.000 saja. Bukan hanya menu makanan, untuk minuman pun harganya murah dan beragam, ada Es Degan Utuh, Wedang Tomat, Jahe Ketumbar, Es Timun Serut, dan lainnya sekitar Rp12.000 - Rp14.000 per gelas. 

Jika penasaran ingin mencoba, warung sop dan sate sapi Pak Bayu ini buka dari jam 09.00-20.00 WIB. Alamatnya di Jalan Yudistiro No.2, Palgading, Sinduharjo, Ngaglik. Patokannya, jika ada di Jalan Kaliurang, terus ke utara hingga sampai Pasar Gentan, kemudian belok ke kanan (timur) kurang lebih 300 meter. Lokasi warung ada di sebelah kiri jalan.

Sebaiknya hindari datang pada jam makan siang maupun makan malam, karena antrean cukup panjang. Pada saat seperti itu, minimal butuh waktu satu jam hingga hidangan baru bisa diantar ke meja.

Sumber: gudeg.net

Bursa Produk Peternakan Sapi

bursa produk peternakan sapi

Di Kabupaten Brebes, Jawa Tengah, terdapat jenis sapi lokal yang disebut Jabres, singkatan dar kata 'Jawa' dan 'Brebes'. Sapi jabres adalah hasil persilangan antara sapi madura atau sapi bali dengan…
Menurut ilmu fisika, bunyi atau suara adalah getaran yang merambat sebagai gelombang akustik, melalui media transmisi seperti gas, cairan atau padat. Sedangkan dalam fisiologi dan psikologi manusia,…
Hutan adalah adalah rumah bagi predator alias pemangsa, yaitu jenis hewan karnivora (pemakan daging) yang memburu, menangkap, dan memakan hewan lain. Seiring meningkatkan kebutuhan lahan, banyak…
Istilah Ibu Kota dan ibu tiri, sudah diperbincangkan sejak tahun 1981. Berawal dari sebuah film nasional yang dibintangi oleh almarhum Ateng dan Iskak, yang berjudul 'Kejamnya ibu tiri tak sekejam…
Roti, pada awalnya adalah makanan hasil olahan tepung terigu dan air, yang difermentasikan dengan atau tanpa ragi, kemudian dpanggang. Namun dengan kemajuan teknologi, roti diolah dengan berbagai…
Gepuk adalah makanan olahan daging sapi yang dimasak dengan cara khusus, untuk menghasilkan tekstur daging yang empuk dan cita rasa rempah yang terserap sempurna. Nama "gepuk" berasal dari kata dalam…
Sudah sejak lama, salah satu faktor yang digunakan untuk mengukur kemewahan dari sebuah mobil adalah penggunaan bahan kulit sapi sebagai pelapis pada kursi (jok) dan interiornya. Kini ada beberapa…
Menurut kamus besar Bahasa Indonesia, yang disebut sebagai SPP memiliki beberapa pengertian yaitu: 1. Surat Persetujuan Pembayaran; 2. Sumbangan Pembinaan Pendidikan; 3. Surat Perjanjian Penerbitan.…
Sapi perah adalah jenis sapi yang dikembangbiakkan secara khusus karena kemampuannya dalam menghasilkan susu dalam jumlah besar. Pada umumnya, sapi perah termasuk dalam spesies Bos taurus. Pada…
Selamatkan Peternak Indonesia! Demikian tagline yang dicanangkan sebagai hasil kesepakatan dari para pengelola website duniasapi.com, yang terdiri dari berbagai kalangan, mulai dari para pelaku…
Permen (bahasa Inggris: candy) adalah makanan berkalori tinggi yang pada umumnya berbahan dasar gula, air, dan sirup fruktosa kemudian dibentuk untuk menghasilkan tekstur tertentu. Pola pada tekstur…
“Om Telolet Om”, adalah sebuah istilah yang mendadak tenar di dunia maya, bahkan pernah menjadi trending topik dunia di akun media sosial Twitter, pada hari Rabu tanggal 21 Desember 2016 yang lalu.…