TRANSLATE

Cara Mengolah Daging Sapi Yang Benar Itu Jangan Dicuci Dahulu Jika Tidak Langsung Diolah

Ditulis oleh:

Cara mengolah daging sapi memang sangat beragam, mulai dari pemilihan daging sapi, pembersihan daging, hingga bagaimana cara untuk memasak daging sapi yang baik dan benar. Yang mungkin sedikit membingungkan adalah cara membersihkan daging sapi. Mengapa? Ada yang berpendapat bahwa daging sapi tak perlu dicuci jika belum mau dimasak.

Kebanyakan orang memang langsung mencuci daging sapi setelah dibeli, baik daging itu akan langsung diolah atau hanya untuk disimpan terlebih dahulu di dalam freezer. Ternyata, cara ini salah. Agar kualitasnya tetap terjaga dengan baik, justru tidak mencuci daging sapi sesaat setelah anda membelinya.

 

 

MENCUCI DAGING SAPI AKAN MENYEBABKAN KUALITASNYA MENURUN? 

Ya, meskipun terdengar tidak nyambung, namun begitulah kenyataannya. Apabila anda mencuci daging sapi dan tak langsung mengolahnya, maka daging akan menjadi keras dan mengkerut. Hal tersebut dilakukan oleh para penjual daging sapi potong yang bisa anda jumpai di pasar tradisional atau di supermarket. Coba perhatikan bahwa di semua tempat pemotongan hewan, setelah daging disembelih maka tak akan dicuci dan hanya digantung begitu saja untuk menurunkan darahnya.

Perihal cara mengolah daging sapi ternyata konsepnya  sama dengan kulit kita. Apabila kulit kita direndam di dalam air maka kulit akan menjadi kaku dan mengkerut, bukannya menjadi rileks. Hal yang sama terjadi pada daging sapi meskipun air yang digunakan memiliki suhu ruangan.

 

 

BAGAIMANA CARA MEMBERSIHKAN DAGING YANG BENAR? 

Meskipun mencuci daging sapi bukanlah hal yang direkomendasikan, bukan berarti anda tak mencuci daging sapi ketika akan diolah ya. Anda tetap harus mencuci daging sapi, tapi perhatikan momen atau waktunya. Ketika daging sudah dicuci, maka usahakan untuk langsung dimasak. Bukan menyimpannya ke dalam freezer lagi.

Apabila anda tak ingin menggunakan air yang mengalir untuk membersihkan daging sapi, bisa menggantinya dengan air yang mendidih atau dengan merebusnya.  Tak berapa lama, air rebusan daging pasti berubah warna dan cenderung tampak kotor.  Buang air rebusan tersebut, ganti dengan yang baru. Lalu, rebus kembali untuk memperoleh kaldu pertama yang memiliki citarasa yang enak dan gurih.

Itulah tips dan trik cara mengolah daging sapi yang baik dan benar. Sudah siap untuk mempraktekkannya sendiri dirumah untuk diolah menjadi makanan lezat?

  • 433

    Promosikan Bisnismu Disini! Mudah Murah Dan Tepat Sasaran

    Iklan penawaran barang atau jasa adalah salah satu strategi promosi yang sangat efektif menyasar target pasar secara luas dan cepat, untuk berbagai jenis produk bahkan termasuk hasil peternakan sapi berikut produk olahannya. Untuk Anda yang saat ini membutuhkan media promosi yang tepat untuk menawarkan daging, susu, bibit sapi, sapi potong, sapi perah, sapi kurban dan produk olahan pangan seperti: sosis, kornet, yoghurt, keju serta kuliner, kini tersedia program promosi untuk keperluan…

DAGING SAPI & OLAHANNYA

3094

Dibuat Dari Daging Kerbau Kemudian Dijual Sebagai Bakso Sapi, Adalah Bentuk Ketidakjujuran

Berbisnis pastinya memiliki tujuan agar bisa menghasilkan keuntungan. Namun yang harus diingat, cara memperoleh profit tersebut harus mengedepankan kejujuran. Selain membawa berkah, jujur adalah modal utama agar pelanggan atau klien tertarik dengan bisnis yang ditawarkan. Oleh karena itu, jangan sesekali melakukan aksi curang dalam menjalankan usahanya, karena akan berdampak sebagai berikut: Baca selengkapnya...

PRODUK SUSU SAPI

Peralatan Untuk Mengawetkan Susu Karya Anak Bangsa

Apakah anda tahu persoalan yang mendera para peternak sapi perah tradisional selama berpuluh tahun? Tak lepas dari masalah daya tahan susu yang cuma 3 sampai 4 jam pada suhu ruang. Saat berada di suhu kamar, susu hasil perahan memang sangat rentan terhadap pencemaran yang dapat menurunkan kualitas susu. Baca selengkapnya...

SERBA SERBI TERNAK SAPI

Cara Menjinakkan Sapi

Kegiatan menunggang sapi atau gerobak sapi di Desa Bengking menjadi salah satu cara memanfaatkan potensi pertanian dan pariwisata daerah. Pendapatannya memang cukup menggiurkan. Tarif menunggangi sapi senilai Rp50.000 per orang. Sedangkan tarif gerobak sapi ukuran besar senilai Rp250.0000. Gerobak besar bisa ditumpangi 10-12 orang dewasa atau 15-20 anak-anak. Menurut keterangan salah satu peternak sapi di Desa Bengking, yaitu Yanto alias Mas Petruk, untuk dapat menggunakan sapi sebagai hewan… Baca selengkapnya...