RAGAM INFORMASI

TENTANG DUNIA PERSAPIAN

Apa Penyebab Sapi Mengamuk, Menangis Atau Berpura-pura Mati?

Stres adalah sebuah reaksi baik secara fisik maupun emosional (mental/psikis) apabila ada perubahan dari lingkungan yang mengharuskan untuk menyesuaikan diri. Stres adalah bagian alami dan penting dari kehidupan, tetapi apabila berat dan berlangsung lama dapat merusak kesehatan. Selain terjadi pada manusia, stres juga bisa dialami oleh hewan seperti sapi.

 

SAPI MENGAMUK

Menurut Dosen Fakultas Kedokteran Hewan IPB drh Supratikno, mengamuknya sapi utamanya disebabkan oleh stres. Salah satu penyebab stres pada sapi adalah keramaian dan orang asing. Itu sebabnya, pada saat Idul Kurban banyak kasus sapi yang mengamuk.

Pada prinsipnya, sapi tidak suka dengan suara bising dan orang yang baru dilihatnya, apalagi jika sapi baru diturunkan dari kendaraan yang mengangkutnya. Namun demikian tidak berlaku bagi semua jenis sapi, karena dipengaruhi oleh breed atau bangsa hewan, sistem pemeliharaan, serta seringnya berinteraksi dengan manusia.

Sapi yang berasal dari Eropa seperti Limosin, Simental, Holstein, dan lain-lain umumnya lebih tenang atau kalem. Sedangkan sapi Bos jenis lokal seperti Ongol, peranakan Ongol, Brahman, Bali, Madura, dan sapi-sapi Asia lainnya umumnya lebih temperamental. Apalagi, sapi pesisiran yang masih keturunan banteng, lebih mudah mengamuk karena stress.

Demikian juga dengan sistem pemeliharaannya, sapi yang dilepas bebas lebih mudah stress dibandingkan dengan sapi yang dipelihara di dalam kandang. Juga sapi yang pernah mendapatkan perlakuan kasar, jauh lebih mudah stress dibandingkan sapi yang ditangani dengan baik.

Oleh karena itu, menurut Supratikno, perlakukan sapi kurban dengan baik. Jangan dijadikan tontonan, dan usahakan hanya orang yang berkepentingan saja yang ada di lokasi saat penyembelihan.

 

SAPI MENANGIS

Supratikno menjelaskan, sapi adalah hewan sentient. Artinya, sapi bisa merasakan penderitaan baik secara fisik maupun mental. Sapi juga punya kelenjar airmata. Jadi, jika ada sapi tampak mengeluarkan air mata, bisa ada 2 kemungkinan yaitu sedang menderita, atau matanya teriritasi.

Hal yang perlu dilakukan adalah memeriksa penyebabnya. Pertama, perhatikan kelopak matanya, jika ada kotoran berarti harus ada tindakan medis untuk membersihkan kotoran tersebut.

Yang kedua jika kelopak matanya tampak bersih, cobalah dengan menciptakan suasana tenang, lalu penuhi kebutuhan hidupnya, dan jangan disiksa.

 

BERPURA-PURA MATI

Sapi yang pura-pura mati, menurut Supratikno disebabkan oleh stress berlebihan sehingga mengganggu pompa ion natrium dan kalium di dalam sel ototnya. Hal tersebut menyebabkan kekejangan atau kekakuan otot atau lebih sering dikenal dengan istilah freeze atau membatu. 

Alasan lain, berpura-pura mati adalah sebuah strategi untuk mengelabui pemangsa. Cerdik juga ya?

 

Variasi Warna Pada Keju Cheddar

Keju Cheddar adalah jenis keju yang paling populer di berbagai belahan dunia, dengan citarasa kuat, tekstur yang relatif keras, serta warna yang bervariasi mulai dari putih gading hingga kuning pucat. Baca selengkapnya...

Sapi Anda Kudisan? Begini Cara Mudah Untuk Mengobatinya

Pernahkah Anda melihat sapi yang menggosok-gosokkan tubuhnya ke kandang seperti sedang menggaruk-garuk bagian tubuh yang gatal? Atau menggigiti bagian-bagian tertentu pada tubuhnya? Apabila demikian, kemungkinan besar sapi tersebut sedang terserang kudis (scabies), yaitu jenis penyakit kulit menular yang disebabkan oleh hewan tungau. Baca selengkapnya...

Cara Memasak Daging Wagyu Yang Benar

Para penggemar daging pasti punya pilihan masing-masing soal hidangan wagyu. Tidak ada peraturan tertulis tentang tata cara memasak daging wagyu yang benar, sehingga setiap orang bebas mengolah daging sapi khas Jepang ini sesuai selera. Tetapi, bagaimana ya kalau menurut pendapat tukang masak profesional? Baca selengkapnya...

Sempat Dilarang Dikonsumsi, Begini Sejarah Daging Wagyu di Jepang

Daging wagyu bagi orang Jepang sama berharganya seperti champagne bagi orang Prancis. Namun, tidak seperti minuman sejenis wine yang berusia lebih dari 15 abad itu, sejarah daging wagyu di Jepang baru dimulai sekitar 150 tahun lalu. Pecinta kuliner Jepang barangkali tidak menyangka jika wagyu sempat dilarang dikonsumsi di negeri asalnya. Baca selengkapnya...

Kenali Tingkatan Kualitas dan Ciri Daging Wagyu yang Asli

Wagyu terkenal karena kualitas dan harganya yang mahal. Belakangan semakin banyak bermunculan daging wagyu tiruan yang seolah dengan sengaja mengecoh pembeli. Nah, agar Anda tidak salah beli, sebaiknya mulai kenali tingkatan kualitas dan ciri daging wagyu yang asli. Baca selengkapnya...

Mengenal Jenis Sapi Penghasil Daging Wagyu

Wagyu dalam bahasa Jepang memiliki arti Sapi Jepang. Artinya, sapi jenis ini hanya dapat ditemukan di Negeri Sakura saja. Uniknya, tidak semua sapi potong khas Jepang merujuk pada jenis sapi penghasil daging wagyu. Baca selengkapnya...

Penggemar Steak Harus Tahu Manfaat Wagyu Bagi Kesehatan Tubuh

Pernahkan Anda berpikir, sebenarnya seberapa besar manfaat wagyu bagi kesehatan tubuh? Sebab, tidak sedikit uang yang harus dirogoh para penggemar steak demi mencicipi cita rasa dan kelezatan daging sapi khas Jepang ini. Tentu harganya yang mahal harus setara dengan kandungan nutrisi daging wagyu itu sendiri. Baca selengkapnya...

Olimpiade Wagyu Penghasil Daging Sapi Termahal di Dunia

Sudah bukan rahasia lagi kalau wagyu memiliki harga yang sangat mahal. Harga jual daging premium asal Negeri Sakura ini bahkan bisa meroket tajam jika menjadi pemenang sebuah kontes sapi. Olimpiade wagyu di Jepang yang diselenggarakan setiap lima tahun sekali tidak jarang menghasilkan daging wagyu termahal sepanjang masa. Baca selengkapnya...

Kisah The Big Three Wagyu Terbaik di Dunia

Daging wagyu asal Jepang terdiri dari banyak jenis. Salah satu jenis wagyu terbaik di dunia jatuh kepada daging Kobe, karena memiliki nilai kelangkaan dan cita rasa yang unik. Di samping itu, ada daging Matsusaka dan daging Omi yang juga tidak kalah lezat. Baca selengkapnya...

Cara Menyimpan Susu Murni Agar tidak Cepat Basi

Susu murni segar adalah susu yang baru saja diperah dari hewan ternak. Susu ini sangat mudah basi. Agar bisa disimpan cukup lama, maka diperlukan penanganan cepat. Salah satu caranya adalah dengan menyimpannya di lemari pendingin. Baca selengkapnya...