7 Jenis Sapi Kurban Indonesia
Saat membeli sapi kurban pun ada beberapa hal penting yang harus dipertimbangkan dengan baik. Diantaranya adalah dari segi harga, kondisi kesehatan, dan jenisnya. Perlu diketahui dengan baik bahwa di Indonesia ada banyak jenis sapi yang bisa digunakan untuk qurban. Diantaranya sebagai berikut ini;
1.Sapi Limosin
Namanya terdengar unik dan berasal dari wilayah Limousin, Perancis. Ciri khas dari sapi ini adalah warna kulitnya merah bata, krem dan hitam. Kualitas daging dari sapi limosin ini sendiri pun sangat baik, rendah lemak, dan juga empuk. Jadi ketika dikonsumsi akan aman. Selain itu daging sapi limosin ini juga padat, tidak heran jika menjadi salah satu pilihan nomor satu bagi Presiden RI untuk ibadah kurban.
2.Sapi Brahman
Merupakan sapi india yang sudah melegenda. Ciri khas dari sapi ini adalah punuknya besar dan warnanya bervariasi. Antara warna abu-abu muda, merah dan kehitaman. Awalnya sapi ini memang berasal dari India, tetapi negara Amerika Serikat mulai mengembangkan genetik dari sapi brahman. Kemudian di ekspor ke berbagai negara, termasuk ke Indonesia. Satu ekor sapi brahman bisa mencapai 800 – 1100 kg.
3,Sapi Bali
Untuk jenis sapi ini dihasilkan dari genetika banteng asli yang mempunyai kelebihan dalam daya reproduksi dan adaptasi. Jenis sapi bali ini bisa dimasukkan ke dalam daftar hewan qurban terbaik. Kelebihan dari sapi ini adalah dari Bali yang terkenal pariwisata dan keindahan alamnya. Postur sapi bali pun gemuk dengan daging yang padat. Warna dagingnya merah segar, kandungan lemak sedikit, jumlah karkas diatas 50%.
4.Sapi Simental
Bentuk sapi ini kekar dan penuh dengan otot. Sapi ini asalnya dari Swiss dan menjadi salah satu sapi favorit untuk dipakai qurban. Tidak hanya daging yang banyak, namun sapi Simental ini juga bisa dipelihara untuk dijadikan sapi perah. Untuk sapi ini mempunyai warna kulit kemerahan atau cokelat dengan bagian putih di muka, lutut, ekor dan bagian bawah perut. Bobot sapi Simental bisa berkisar antara 700 kg – 1.2 ton.
5.Sapi Ongole
Satu lagi sapi dari India yang memiliki warna putih atau merah dengan ciri khas rambut berwarna hitam di area mata dan ujung ekor. Sapi ini di gadang-gadang sebagai salah satu jenis sapi potong terbaik daerah tropis. Yang mana bisa menghasilkan daging berkualitas. Persentase karkas sapi ini cukup besar, yakni 45 – 58% dengan daging 4.25 kali lebih banyak dibandingkan tulangnya.
6.Sapi Madura
Sesuai namanya, sapi Madura memang berasal dari Madura. Postur tubuh sapi Madura sendiri relatif kecil, bulu warna merah bata dengan corak putih di paha dalam dan perut. Kakinya pun pendek namun sangat kuat untuk menanggung bobot tubuh sapi itu sendiri. Pada bagian kepala sapi ada tanduk setengah melingkar dengan melengkung ke bagian depan. Kelebihan dari sapi ini adalah daya tahan tubuh yang baik untuk menghadapi berbagai macam penyakit. Dari segi harga relatif lebih terjangkau dibandingkan sapi lain. Namun kualitasnya sama baiknya.
7.Sapi Brangus
Terakhir ada sapi Brangus yang dijadikan sapi kurban oleh Presiden Jokowi di tahun 2019. Untuk sapi ini merupakan hasil penyilangan sapi brahman dan sapi angus. Dengan disilangkan kedua sapi tersebut dimaksudkan untuk menghasilkan sapi potong dengan ketahanan di iklim sulit. Biasanya sapi ini memiliki warna hitam, punuk dan leher pendek, badan besar dan tidak bertanduk.
